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Die Brotpuristen

Brot, richtig gutes Brot – mit einer krachenden Kruste, viel Geschmack und langer Frischhaltung. Das ist auch schon alles, worum es hier geht.

Unsere Brote

Wir glauben, je mehr man weglässt, desto ursprüng­licher und besser wird der Geschmack. Das ist das Puristische an unserem Brot. Es wird auch keine Schleife drumrum gebunden. Bei uns gibt es einfach Brot – pur. Es bleibt schön lange frisch. Dafür sorgen der selbst angesetzte Sauerteig und die ausgiebige Reife. Weil jeder Laib einzeln von Hand gemacht wird, gleicht keiner dem anderen. Wir finden das gut. Es ist natürlich.

Weniger und dafür besser, das gilt auch für unser Sortiment. Es gibt täglich nur wenige Sorten Brot – die Auswahl variiert. Freitags bekommt ihr zudem frische Burgerbrötchen bei uns, Mittwochs und Freitags backen wir Schokobrötchen. Klickt euch einfach mal in unseren Backplan.

100% Roggen

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Gewicht 800 Gramm
Anzahl 15-16 Scheiben

Zutaten

Roggensauerteig, Roggenmehl, Wasser, Salz, Kümmel, Koriander, Anis, Fenchel

Ein ganzes Wahlnuss-Haselnussbrot, der Firma Die Brotpuristen aus Speyer, dass hinter einem aufgeschnittenen aufgestellt ist. Zur Verdeutlichung der Krumenstucktur und Krustenbeschaffenheit des Betrachters.

Walnuss-Haselnuss

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Gewicht 750 Gramm
Anzahl 15-16 Scheiben

Zutaten

Weizensauerteig, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, geröstete Walnüsse, Roggenmehl, geröstete Haselnüsse, Salz

Ein ganzes Baguette, der Firma Die Brotpuristen aus Speyer, dass an einem aufgeschnittenen anlehnt. Zur Verdeutlichung der Krumenstucktur und Krustenbeschaffenheit des Betrachters.

Baguette

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Gewicht 280 Gramm
Länge 38-40 cm

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Frischhefe

Ein ganzes Ölsaatenbrot, der Firma Die Brotpuristen aus Speyer, dass an einem aufgeschnittenen anlehnt. Zur Verdeutlichung der Krumenstucktur und Krustenbeschaffenheit des Betrachters.

Ölsaaten

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Gewicht 850 Gramm
Anzahl 14-16 Scheiben

Zutaten

Weizensauerteig, Weizenmehl, Wasser, Haferflocken, Weizenschrot, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmalzflocken, Sesam, Leinsamen, Salz, Honig

Die Backstube

Backstube und Brotverkauf in einem. Im Verkaufsraum stehen, den Duft von frisch gebackenem Brot in der Nase haben und dabei den Bäckern am Ofen zuschauen. Das lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Donnerstag: 14:30 bis 18:30 Uhr
Freitags: 12:00 bis 18:30 Uhr

Dienstag

  • 100% Roggen
  • Baguette
  • Walnuss-Haselnuss
  • Dinkel
  • Dinkel-Emmer
  • -
  • -
  • -
  • -

Mittwoch

  • 100% Roggen
  • Baguette
  • Walnuss-Haselnuss
  • Ölsaaten
  • Dinkel-Emmer
  • Schokobrötchen
  • -
  • -
  • -

Donnerstag

  • 100% Roggen
  • Baguette
  • Walnuss-Haselnuss
  • Dinkel
  • Dinkel-Emmer
  • Zimtschnecken
  • -
  • -
  • -

Freitag

  • 100% Roggen
  • Baguette
  • Walnuss-Haselnuss
  • Ölsaaten
  • PARI-Brot
  • Kürbiskernbrot
  • Burgerbrötchen
  • Schokobrötchen
  • Sesami
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Der Brottruck

Unser Brottruck ist schon ne ziemlich coole Kiste, oder? Aber das Wichtigste ist natürlich, was sich hinter der Klappe befindet. Nämlich vier verschiedene Brotsorten, die wir zu Euch bringen. Dienstags fahren wir nach Landau, Mittwochs nach Frankenthal und Donnerstags nach Neustadt.

Unsere Brottruck-Brote

  • 100% Roggen
  • Walnuss-Haselnuss
  • Dinkel-Emmer
  • Ölsaaten oder Dinkel
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Dienstags

in Landau bei Blumen Gaab

15:30 Uhr bis 18:00 Uhr

Queichheimer Hauptstraße 19
76829 Landau in der Pfalz

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Mittwochs

in Frankenthal bei EDEKA Stiegler

15:30 Uhr bis 18:00 Uhr

Donnerstags

in Neustadt beim Dehner Gartencenter

15:30 Uhr bis 18:00 Uhr

Chemnitzer Str. 30
67433 Neustadt an der Weinstraße

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Mehr Infos

Öffnungszeiten an Ostern

Wir haben am Ostersamstag (30.03.) von 12 Uhr bis 16 Uhr geöffnet. Neben verschiedenen Brotsorten backen wir auch Burger-/Schokobrötchen sowie Sesami und Zimtschnecken.

An Gründonnerstag öffnen wir bereits um 13 Uhr. Der Brottruck fährt am Gründonnerstag nicht.