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Die Brotpuristen

Brot, richtig gutes Brot – mit einer krachenden Kruste, viel Geschmack und langer Frischhaltung. Das ist auch schon alles, worum es hier geht.

Unsere Brote

Wir glauben, je mehr man weglässt, desto ursprüng­licher und besser wird der Geschmack. Das ist das Puristische an unserem Brot. Es wird auch keine Schleife drumrum gebunden. Bei uns gibt es einfach Brot – pur. Es bleibt schön lange frisch. Dafür sorgen der selbst angesetzte Sauerteig und die ausgiebige Reife. Weil jeder Laib einzeln von Hand gemacht wird, gleicht keiner dem anderen. Wir finden das gut. Es ist natürlich.

Weniger und dafür besser, das gilt auch für unser Sortiment. Es gibt täglich nur wenige Sorten Brot – die Auswahl variiert. Freitags bekommt ihr zudem frische Burgerbrötchen bei uns. Klickt euch einfach mal in unseren Backplan.

100% Roggen

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Gewicht 800 Gramm
Anzahl 15-16 Scheiben

Zutaten

Roggensauerteig, Roggenmehl, Wasser, Salz, Kümmel, Koriander, Anis, Fenchel

Ein ganzes Wahlnuss-Haselnussbrot, der Firma Die Brotpuristen aus Speyer, dass hinter einem aufgeschnittenen aufgestellt ist. Zur Verdeutlichung der Krumenstucktur und Krustenbeschaffenheit des Betrachters.

Walnuss-Haselnuss

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Gewicht 750 Gramm
Anzahl 15-16 Scheiben

Zutaten

Weizensauerteig, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, geröstete Walnüsse, Roggenmehl, geröstete Haselnüsse, Salz

Ein ganzes Baguette, der Firma Die Brotpuristen aus Speyer, dass an einem aufgeschnittenen anlehnt. Zur Verdeutlichung der Krumenstucktur und Krustenbeschaffenheit des Betrachters.

Baguette

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Gewicht 280 Gramm
Länge 38-40 cm

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz, Frischhefe, Weizengluten

Ein ganzes Ölsaatenbrot, der Firma Die Brotpuristen aus Speyer, dass an einem aufgeschnittenen anlehnt. Zur Verdeutlichung der Krumenstucktur und Krustenbeschaffenheit des Betrachters.

Ölsaaten

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Gewicht 850 Gramm
Anzahl 14-16 Scheiben

Zutaten

Weizensauerteig, Weizenmehl, Wasser, Haferflocken, Weizenschrot, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmalzflocken, Sesam, Leinsamen, Salz, Honig

Die Backstube

Backstube und Brotverkauf in einem. Im Verkaufsraum stehen, den Duft von frisch gebackenem Brot in der Nase haben und dabei den Bäckern am Ofen zuschauen. Das lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen.

Dienstag bis Freitag

Öffnungszeiten:
14:30 Uhr bis 18:30 Uhr

Dienstag

  • Baguette
  • 100% Roggen
  • Walnuss-Haselnuss
  • Dinkel
  • Kürbiskernbrot
  • -
  • -
  • -
  • -

Mittwoch

  • Baguette
  • 100% Roggen
  • Walnuss-Haselnuss
  • Dinkel-Emmer
  • Ölsaaten
  • Schoko-Brioche
  • -
  • -
  • -

Donnerstag

  • Baguette
  • 100% Roggen
  • Walnuss-Haselnuss
  • Vollkorn
  • Dinkel
  • -
  • -
  • -
  • -

Freitag

  • Baguette
  • 100% Roggen
  • Walnuss-Haselnuss
  • Ölsaaten
  • Kürbiskernbrot
  • Burgerbrötchen
  • Schoko-Brioche
  • Brioche
  • PARI-Brot
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Der Brottruck

Unser Brottruck ist schon ne ziemlich coole Kiste, oder? Aber das Wichtigste ist natürlich, was sich hinter der Klappe befindet. Nämlich vier verschiedene Brotsorten, die wir zu Euch bringen. Dienstags fahren wir nach Landau, Donnerstags nach Neustadt.

Unsere Brottruck-Brote

  • 100% Roggen
  • Ölsaaten
  • Walnuss-Haselnuss
  • Dinkel-Emmer
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Dienstags in Landau

bei Blumen Gaab

Öffnungszeiten:
15:30 Uhr bis 18:00 Uhr

Queichheimer Hauptstraße 19
76829 Landau in der Pfalz

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Donnerstags in Neustadt

beim Dehner Gartencenter

Öffnungszeiten:
15:30 Uhr bis 18:00 Uhr

Chemnitzer Str. 30
67433 Neustadt an der Weinstraße

Google Maps

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