Die Brotpuristen
Brot, richtig gutes Brot – mit einer krachenden Kruste, viel Geschmack und langer Frischhaltung. Das ist auch schon alles, worum es hier geht.
Unsere Brote
Wir glauben, je mehr man weglässt, desto ursprünglicher und besser wird der Geschmack. Das ist das Puristische an unserem Brot. Es wird auch keine Schleife drumrum gebunden. Bei uns gibt es einfach Brot – pur. Es bleibt schön lange frisch. Dafür sorgen der selbst angesetzte Sauerteig und die ausgiebige Reife. Weil jeder Laib einzeln von Hand gemacht wird, gleicht keiner dem anderen. Wir finden das gut. Es ist natürlich.
Weniger und dafür besser, das gilt auch für unser Sortiment. Es gibt täglich nur wenige Sorten Brot – die Auswahl variiert. Freitags bekommt ihr zudem frische Burgerbrötchen bei uns, Mittwochs und Freitags backen wir Schokobrötchen. Klickt euch einfach mal in unseren Backplan.
Zutaten
Roggensauerteig, Roggenmehl, Wasser, Salz, Kümmel, Koriander, Anis, Fenchel
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, geröstete Walnüsse, Roggenmehl, geröstete Haselnüsse, Salz
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Salz, Frischhefe
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Wasser, Haferflocken, Weizenschrot, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmalzflocken, Sesam, Leinsamen, Salz, Honig
100% Roggen
Zutaten
Roggensauerteig, Roggenmehl, Wasser, Salz, Kümmel, Koriander, Anis, Fenchel
Walnuss-Haselnuss
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, geröstete Walnüsse, Roggenmehl, geröstete Haselnüsse, Salz
Baguette
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Salz, Frischhefe
Ölsaaten
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Wasser, Haferflocken, Weizenschrot, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmalzflocken, Sesam, Leinsamen, Salz, Honig
PARI-Brot
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz
Kürbiskernbrot
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Emmervollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Wasser, geröstete Kürbiskerne, Salz
Olivenbrot
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, Roggenmehl, Hartweizenmehl, Kalamata-Oliven, grüne Oliven, Salz
Dinkel
Zutaten
Dinkelsauerteig, Wasser, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Dinkelschrot, Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Honig, Salz
Dinkel-Emmer
Zutaten
Dinkelsauerteig, Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Emmervollkornmehl, Wasser, Dinkelschrot, Salz
Burgerbrötchen
Zutaten
Weizenmehl, Vollmilch, Butter, Zucker, Eier, Hefe, Salz, weißer und schwarzer Sesam als „Dekor“
Die Backstube
Backstube und Brotverkauf in einem. Im Verkaufsraum stehen, den Duft von frisch gebackenem Brot in der Nase haben und dabei den Bäckern am Ofen zuschauen. Das lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen.
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Donnerstag: 14:30 bis 18:30 Uhr
Freitags: 12:00 bis 18:30 Uhr
Montag
- 100% Roggen
- Baguette
- Walnuss-Haselnuss
- PARI-Brot
- Dinkel
- Ciabatta
- Zimt-Schnecken
- Kokos-Schnecken
- -
Dienstag
- 100% Roggen
- Baguette
- Walnuss-Haselnuss
- Dinkel-Emmer
- Dinkel
- -
- -
- -
- -
Mittwoch
- 100% Roggen
- Baguette
- Walnuss-Haselnuss
- Ölsaaten
- Dinkel-Emmer
- Schokobrötchen
- -
- -
- -
Donnerstag
- 100% Roggen
- Baguette
- Walnuss-Haselnuss
- Dinkel
- Dinkel-Emmer
- Zimt-Schnecken
- -
- -
- -
Freitag
- 100% Roggen
- Baguette
- Walnuss-Haselnuss
- Ölsaaten
- Kürbiskernbrot
- PARI-Brot
- Burgerbrötchen
- Schokobrötchen
- Sesami
Der Brottruck
Unser Brottruck ist schon ne ziemlich coole Kiste, oder? Aber das Wichtigste ist natürlich, was sich hinter der Klappe befindet. Nämlich vier verschiedene Brotsorten, die wir zu Euch bringen. Dienstags fahren wir nach Landau, Mittwochs nach Frankenthal und Donnerstags nach Neustadt.
Unsere Brottruck-Brote
- 100% Roggen
- Walnuss-Haselnuss
- Dinkel-Emmer
- Ölsaaten oder Dinkel
Dienstags
in Landau bei Blumen Gaab
15:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Mittwochs
in Frankenthal bei EDEKA Stiegler
15:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Donnerstags
in Neustadt beim Dehner Gartencenter
15:30 Uhr bis 18:00 Uhr
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Am 30.12. haben wir von 12 Uhr bis 18 Uhr geöffnet.
Sowohl am 27.12. als auch am 31.12. haben wir geschlossen.
Im neuen Jahr machen wir vom 01.01. bis 08.01.2025 Betriebsurlaub.
Ab Donnerstag, den 09.01.2025 sind wir dann wieder da. Allerdings nur in Speyer, der Brottruck fährt erst ab Dienstag, den 14.01. wieder.
Das Sortiment für 23.12., 24.12. und 30.12. seht ihr hier.
Vorbestellen könnt ihr eure Brote hier.